沙門氏菌（Salmonella）為腸桿菌科沙門氏菌屬細菌，廣泛分布于自然界，主要在人類和各種溫血動物腸道內寄生，是人畜共患的腸道病原菌，由沙門氏菌引起的家禽傳染病有多種。

沙門氏菌一般通過飼料、加工運輸環(huán)境等進入禽畜類肉制品，進而感染人類。感染后可呈無癥狀帶菌狀態(tài)，也可表現(xiàn)為有臨床癥狀的致死疾病，它可能加重病態(tài)或死亡率．或者降低動物的繁殖生產(chǎn)力。因此，食物中沙門氏菌的及時檢出對預防沙門氏菌病是極其重要的。

Himedia公司生產(chǎn)的沙門氏菌鑒定試劑盒（貨號：KB011，貨名：HiSalmonella™ Identification Kit），用于快速鑒定多種沙門氏菌物種（如沙門菌大部分血清型、沙門菌傷寒血清型、鼠傷寒沙門菌、沙門菌雞血清型等）。HiSalmonella試劑盒準確度高，操作便捷，且不需要儀器。

在35℃-37℃條件下孵育待測菌種18-24小時，通過HiSalmonella試劑盒的7種傳統(tǒng)生化鑒別和5種糖發(fā)酵試驗（如甲基紅試驗、伏-普試驗、尿素酶試驗等），觀察其代謝產(chǎn)生的顏色變化（如下圖），對比顏色對照表獲得沙門氏菌的物種鑒定結果。

HiSalmonella鑒定試劑盒曾被用于檢測零售店雞肉中的沙門氏菌流行情況。HiSalmonella試劑盒的菌種生化鑒定，結合抗原血清學的進一步鑒定結果，推斷活禽、雞肉及其養(yǎng)殖場與屠宰場環(huán)境里，具有多重耐藥性的沙門氏菌菌種（1）。

HiSalmonella也適用于多種行業(yè)檢測標準。如我國現(xiàn)行的GB/T 4789.4-2016食品微生物學-沙門氏菌檢驗、GB/T 13091-2018 飼料中沙門氏菌的測定、標準ISO 6579-1:2017 沙門氏菌屬檢測中規(guī)定，可使用生化鑒定試劑盒鑒定沙門氏菌菌種，便于進行后續(xù)試驗。

引用文獻：

Murugadas V, Visnuvinayagam S, Purushothaman V, et al. Prevalence of chicken host and non‐host adapted Salmonella in retail outlet of Chennai, India[J]. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, 2015, 10: 885-893.

HiMedia公司是微生物產(chǎn)品生產(chǎn)商，一直致力于微生物培養(yǎng)和鑒定產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，并具有WHO-GMP認證、ISO9001，ISO13485認證，CE和FDA注冊登記。其產(chǎn)品已行銷140多個國家。

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